Meerlust Red Wine of Origin Stellenbosch - Meerlust Wine Estate

Meerlust Red Wine of Origin Stellenbosch fra Meerlust Wine Estate fra Coastal Region viser en tæt, purpurfarvet farve, når den hældes i glasset. Når man giver den lidt luft ved at svinge glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket kan ses i kirkefliserne langs glaskanten. Bouqueten af denne rødvin fra Coastal Region fortryller med nuancer af sorte ribs, sort kirsebær, bjørnebær og blomme. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, kommer kanel, mørk chokolade og orientalske krydderier også til.

Denne rødvin fra Sydafrika fortryller også på ganen fuldstændig. Årsagen til dette er blandt andet en diskret restsødme på 6,1 gram pr. liter, der gør Meerlust Red Wine of Origin Stellenbosch særligt kødfuld og tæt. Meerlust Red Wine of Origin Stellenbosch fra Meerlust Wine Estate er optimal for alle vinnydere, der foretrækker det tørt. Samtidig fremtræder den dog aldrig mager eller sprød, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en utroligt kødfuld og tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne godt lagrede rødvin fra vinregionen Coastal Region endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen hint af sort kirsebær og sødkirsebær. I eftersmagen tilføjes der også minerale noter fra de granit- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Meerlust Red Wine of Origin Stellenbosch fra Meerlust Wine Estate

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Meerlust Red Wine of Origin Stellenbosch fra Meerlust Wine Estate er Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Druerne vokser under optimale forhold i Coastal Region. Vinplanterne graver deres rødder dybt ned i ler- og granitjord. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Der følger gæringen sted ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning.

Madanbefaling til Meerlust Red Wine of Origin Stellenbosch fra Meerlust Wine Estate

Denne sydafrikaner bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, kartoffelpande med laks eller græskaraftens.

• Flere produkter fra Meerlust Wine Estate