Próximo Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Mit dem Marqués de Riscal Próximo kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Diese spanische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Guaven, Gallia-Melone, Ananas und Mangos. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Rote von Marqués de Riscal ist optimal für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Próximo mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Marqués de Riscal Próximo

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cariñena, Graciano und Tempranillo vinifiziert. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Próximo von Marqués de Riscal

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kichererbsen-Curry oder Gemüsetopf mit Pesto.

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