Martin Waßmer

Markgräflerland er rigt udstyret med solbeskinnede vinmarker, sunde jorde og Martin Waßmers vingård. 

Martin Waßmer Winery's beliggenhed og historie

Denne familiedrevne vingård ligger i den sydvestlige del af Tyskland på grænsen til Schweiz og Frankrig og fremstiller dejligt friske Bourgogne-vine omkring den lille by Schlatt. Vindyrkning blev nævnt første gang allerede i 1298, og regionen har den dag i dag bevaret sine stærke sider. Og med Martin Waßmer har de fundet den rette protektor. Siden 1997 har godset fremstillet sine egne vine, der er inspireret af Bourgogne og presset i den individuelle Martin Waßmer-stil.

Alle druer, der kan lide det solrigt, føler sig hjemme hos Martin Waßmer. I de tæt beplantede vinmarker vokser og trives vinstokke af Pinot Blanc, Pinot Gris, Gutedel, Muscat, Sauvignon blanc, som er op til 40 år gamle. For eksempel på den

• dottinger Castellberg
•  Schlatter Maltesergarten eller Staufen
• staufen Schlossberg.

Også en ædel druesort til fyldig rødvin fra Tyskland - Spätburgunder. Uanset om det er tør hvidvin, stærk rødvin eller mousserende vin. Vinhuset Martin Waßmer forstår at overbevise i alle variationer. Førsteklasses kvalitet, som ikke kun er resultatet af omhyggeligt og naturligt arbejde i vinmarken og kælderen, men også af passioneret hengivenhed over for ideel jordbund, vinstokke og druer. Martin Waßmer og hans team arbejder med så megen ydmyghed, passion og engagement, at de har formået at skabe deres helt egen stil. Dette beskrives blandt vinkyndige som uforlignelig. 

Arbejdsmetode Weingut Martin Waßmer

Hver hektar er håndplukket, hver enkelt drue er kontrolleret, udbyttet er lavt - kun det bedste kommer i kælderen. Barriquefade af burgundisk fyrretræ venter på, at vinen skal modnes i 18 måneder - ståltanke til unge, livlige vine fra ejendommen. Intet er overladt til tilfældighederne, og hvert eneste skridt er udført med den største dedikation. For vine af høj kvalitet fra den sydlige spids af Tyskland, fra de bedste steder, fra vingården Martin Waßmer.