Côtes De Provence Blanc AOP - Pinchinat

Côtes De Provence Blanc fra Pinchinat fra Provence afslører i det svungne glas en tæt, gyldengul farve. På næsen afslører denne Pinchinat hvidvin alt fra moden æble til citroner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen i rustfrit stål endnu mynte/verbena og mineraler.

Pinchinat Côtes De Provence Blanc præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man ville forvente af en vin i den høje kvalitetsvinkategori. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Côtes De Provence Blanc drømmende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Provence, nærmere bestemt fra Côtes de Provence, begejstrer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pinchinat Côtes De Provence Blanc

Denne kraftfulde hvidvin fra Frankrig vinificeres økologisk fra druesorten Clairette. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til presselokalet. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Herefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madparring til Pinchinat Côtes De Provence Blanc

Drik denne økologiske hvidvin fra Frankrig ideelt godt nedkølet ved 8 - 10 °C som ledsagende vin til spaghetti med yoghurts-myntepesto, aspargesalat med quinoa eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Pinchinat