Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs - Weingut A. Christmann

Med vinhuset A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs får du en førstklassig økologisk rødvin i det svingede glas. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, lys rød farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at svinge, kan man mærke en perfekt balance i denne rødvin, for den aftegner sig hverken vandet eller sirups- eller likøragtigt på glassiderne. Denne sortrenede tyske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af brombær og blommer. Dertil kommer antydninger af peber.

Vinhuset A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs præsenterer sig for vinentusiasten herligt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente af en vin i ikon-segmentet. På ganen præsenterer teksturen i denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Finalen på denne velfungerende rødvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Königsbach, imponerer i sidste ende med betydelig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske antydninger fra de sandsten- og kalksten-dominerede jorde.

Vinifikation af vinhuset A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Spätburgunder. For denne vidunderligt velbalancerede sortrenede vin fra vinhuset A. Christmann er der kun brugt det bedste druemateriale. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jordbunde af kalksten, sandsten og mergel. Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs er en ældre verdens-vin igennem, for denne tyske vin udstråler en exceptionel europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den ældre verden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, bliver druerne til Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs udelukkende plukket i hånden uden hjælp fra grove og ikke-selektive maskiner. Efter plukningen bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Der efterfølges gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk producerede Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs i flere måneder i barriques af egetræ.

Madparring til vinhuset A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Oplev denne økologiske rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingefær-rødkål og merian, lammestuvning med kikærter og tørrede figner eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra A. Christmann