Rattlesnake Sauvignon Blanc - Steenberg

Den elegante Rattlesnake Sauvignon Blanc fra Steenberg skimrer med lysende lysegul i glasset. Denne druesortrenede sydafrikanske vin udviser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af guava, physalis, mango og Gallia-melon. Dertil kommer antydninger af peberkagekrydderi, skovbund og vanilje.

Denne sydafrikanske vin imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med blot 3,8 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin, fortryder denne sydafrikaner naturligvis, på trods af al tørhed, med fineste balance. Fremragende smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer Rattlesnake Sauvignon Blanc sig på ganen herligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Vestkap endelig med god længde. Atter vises antydninger af Gallia-melon og blomme.

Vinifikation af Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc

Denne hvidvin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. For denne exceptionelt godt balancerede rene druesortvin fra Steenberg blev kun det bedste druemateriale høstet. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt kvaskede. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. 

Madparring til Steenberg Rattlesnake Sauvignon Blanc

Oplev denne hvidvin fra Sydafrika bedst moderat kølet ved 11 - 13°C som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, blommesyltetøj eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Steenberg Vineyards