Kapellenberg Grüner Veltliner - Weingut Rudolf Fidesser

Den kraftfulde Kapellenberg Grüner Veltliner fra Weingut Rudolf Fidesser strømmer med tæt platin-gul ind i glasset. Den første duft af Kapellenberg Grüner Veltliner afslører nuancer af kvitter, æbler og pærer. De frugtagtige aspekter af buketten tilføjes rugbrød, peberkager og røget kød.

Denne tørre hvidvin fra Weingut Rudolf Fidesser er for vinelskere, der ikke kan få deres vin tør nok. Kapellenberg Grüner Veltliner kommer meget tæt på, da den er vinificeret med kun 4,6 gram restsukker. Kraftfuld og flerlaget præsenterer denne fløjlsbløde og sprøde hvidvin sig på ganen. Den velafbalancerede frugtsyre kærtegner Kapellenberg Grüner Veltliner med en behagelig fornemmelse på ganen, uden at den mister saftig livlighed. Finale af denne hvidvin fra vinregionen Niederösterreich imponerer endelig med en dejlig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstens- og loessdominerede jorde.

Vinifikation af Kapellenberg Grüner Veltliner fra Weingut Rudolf Fidesser

Grundlaget for den kraftfulde Kapellenberg Grüner Veltliner fra Niederösterreich er druer fra druesorten Grüner Veltliner. Druerne vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i jorden bestående af kalksten og loess. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt kværnet. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet .

Madanbefaling til Kapellenberg Grüner Veltliner fra Weingut Rudolf Fidesser

Denne østriger bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbeder, aspargelsalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Fidesser