Kaiserstuhl Grauburgunder trocken - Landerer

Med Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. I dette viser den en vidunderligt brillant, kobbergylden farve. Denne druesorterene tyske vin forkæler i glasset med dejligt udtryksfulde noter af æbler, jasmin, kirsebærblomster og kvæder. Hertil kommer nuancer af løvstikke, skovbund og valnød.

Denne hvidvin fra Landerer er lige det rigtige for purister, der helst drikker knastørt. Kaiserstuhl Grauburgunder kommer allerede meget nær, da den kun er presset med 6,4 gram restsukker. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Kaiserstuhl Grauburgunder sig på ganen fortryllende frisk og livlig. Finale af denne hvidvin fra vinregionen Baden, nærmere bestemt fra Kaiserstuhl, imponer med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Kaiserstuhl Grauburgunder fra Landerer

Denne vin fokuserer tydeligt på en druesort, nemlig Grauburgunder. Til denne vidunderligt elegante druesorterene vin fra Landerer er der kun blevet brugt det bedste druebestand. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Kaiserstuhl Grauburgunder uden hjælp fra grove og lidt selektive høstemaskiner, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt kværnet. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fin gær, før vinen endelig bliver rykket fra.

Madanbefaling til Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder

Denne tyske vin bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til porresuppe, kokos-lime-fiskecurry eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Landerer