Kahlenberg Riesling Erste Lage - Weingut In den Zehn Morgen

Med vingården In den Zehn Morgen Kahlenberg Riesling Erste Lage kommer en førsteklasses hvidvin ind i det svingede glas. Heri viser den en vidunderligt lysende, lys gul farve. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at svinge, kan man opleve en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Denne druesortede tyske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af grapefrugt, moden æble, abrikoser og ferskner. Dertil kommer anklange af citron og mineraler.

Vingården In den Zehn Morgen Kahlenberg Riesling Erste Lage præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller karrig, men rund og smidig. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Nahe til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig anklange af grapefrugt og abrikos. I eftersmagen kommer der endnu mineraliske noter fra de mergel- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Kahlenberg Riesling Erste Lage fra Vingården In den Zehn Morgen

Den afbalancerede Kahlenberg Riesling Erste Lage fra Tyskland er en rene druesort vin, vinificeret af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Nahe. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af sandsten og mergel. Kahlenberg Riesling Erste Lage er en ældre verdensvin igennem og igennem, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen af vine fra den gamle verden. Bærrene til denne hvidvin fra Tyskland plukkes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt kværnet. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank og små tønder ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i 10 måneder i fade af egetræ.

Madanbefaling til Kahlenberg Riesling Erste Lage fra Vingården In den Zehn Morgen

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, kålrouletter eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Weingut In den Zehn Morgen