Imperial Brut Bio - Gramona

Den Imperial Brut Bio fra Gramona præsenterer sig i en strålende, gyldengul kjole. De fine, perlende bobler understøtter hans elegante udstråling. I næsen udfolder sig et intenst bouquet af aromaer fra grønne æbler, pærer og et strejf af citrusfrugter. Aromaspillet afrundes af subtile noter af friskbagt brød og mandler. På ganen viser vinen sig livlig med en harmonisk balance mellem friskhed og finhed. Den perlende tekstur sørger for en forfriskende eftersmag, der er elegant og langvarig.

Vinifikation af Imperial Brut Bio fra Gramona

Druerne til Imperial Brut Bio stammer fra økologisk dyrkede vinmarker, som ligger i den regionalt typiske landskab i Penedès. Her nød vinstokkene, især sorterne Macabeo, Xarel-lo og Parellada, optimale forhold. Høsten foregår manuelt i små kasser for at udvælge de bedste druer og sikre en skånsom behandling. Herefter følger den blide presning for at vinde mosten.

Vinifikationen begynder med en kontrolleret gæring, som finder sted ved lave temperaturer. Dette bevarer friskheden i druerne. Efter den første gæring lagres vinen i flere måneder på gæren, hvilket giver den komplekse aromaer og en fin tekstur. Herefter følger den anden gæring i flasken, som giver den typiske perlage. Endelig degorgeres vinen og får sin fine brut-andel, før den kommer på markedet.

Madanbefalinger til Imperial Brut Bio fra Gramona

Imperial Brut Bio harmonerer fremragende med adskillige retter. Den egner sig særligt godt til:

1. Frisk, rå fisk som sushi eller sashimi
2. Osteanretninger med milde geddeoste og figen sennep
3. De lækre forretter som asparges med skinke
4. Skaldyr, især i krydrede saucer
5. Cremede risottoer eller pasta med trøffel

Anbefal vinen til en festlig menu eller ved sociale lejligheder. Den forfriskende sprødhed understreger friskheden i retterne og sørger for en uforglemmelig smagsoplevelse. Nyd Imperial Brut Bio fra Gramona i fulde drag.

• Flere produkter fra Gramona