Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt - Winzer Krems

Den kraftfulde Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt fra Winzer Krems skimrer med tæt lyserød i glasset. Når man hælder glasset en smule, kan man i kanten af denne fadlagrede vin se en overgang i vinens farve mod granatrød. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som kirkeglasvinduer på glassets kant. Buketten af denne rødvin fra Niederösterreich begejstrer med nuancer af brombærgelé. Det er især dens frugtbetonede karakter, der gør denne vin så særlig.

Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt massiv tekstur. Takket være sin livlige frugtsyre virker Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt vidunderligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Niederösterreich endelig med en usædvanlig længde. Igen viser der sig nuancer af brombærgelé. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter til fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

Grundlaget for den kraftfulde Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt fra Østrig er druer af sorten Zweigelt. Druerne vokser under optimale betingelser i Niederösterreich. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af ler og løss. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt høstet udelukkende i hånden uden brug af grove og næppe selektive fuldautomatiske høstmaskiner. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt i endnu nogle måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Winzer Krems Glatt & Verkehrt Barrique Zweigelt

Denne østriger bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsags-couscous med oksefrikadeller, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Winzer Krems