Fruit de Mer Riesling trocken - Weingut Lergenmüller

Fruit de Mer Riesling fra Weingut Lergenmüller fra Pfalz afslører i det svingede glas en brillant, lys gul farve. På næsen viser denne hvidvin fra Weingut Lergenmüller en række aromaer af nektariner, grapefrugter, pomelo, ferskner og griffrugter. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der yderligere aromaer som enebær, flødekaramel og Garrigue gennem modningen i rustfrit stål.

Weingut Lergenmüller Fruit de Mer Riesling begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 5,7 gram rest sukker. Her er vi tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin tryllebinder naturligvis med sin fine balance på trods af al tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget rest sukker. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Fruit de Mer Riesling sig usædvanligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Pfalz til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nu antydninger af fersken og abrikos.

Vinifikation af Fruit de Mer Riesling fra Weingut Lergenmüller

Den elegante Fruit de Mer Riesling fra Tyskland er en ren sort vin, vinificeret fra druesorten Riesling. Efter indhøstningen kommer druerne straks til kælderen. Her selekteres de og håndteres forsigtigt. Der følger en gæring i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Fruit de Mer Riesling harmonisere videre på den fine gærcelle i nogle måneder.

Madanbefaling til Fruit de Mer Riesling fra Weingut Lergenmüller

Denne tyske vin bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13 °C. Den er perfekt som ledsagervin til kålrouletter, stegt ørred med ingefær-pære eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller