Finca San Martin Crianza DOCa - Torre de Oña

Finca San Martin Crianza fra Torre de Oña fra det spanske vinområde DOCa Rioja er en velafbalanceret, elegant og druesort-ren rødvin. 

Denne vin skinner i glasset i en strålende kirsebærrød farve med rubinrøde glinsende nuancer. Næsen nyder et komplekst bouquet, der afslører frugtagtige aromaer af  hindbær, tranebær, solbær og brombær. Derudover kommer der noter af kakao, friskmalet kaffe, kanel, lakrids, sødskærm og hvid peber. Allerede med første slurk bliver ganen imponeret af den behagelige friskhed og saftighed. Den gode syre er meget velafbalanceret og harmonerer vidunderligt med de bløde tanniner. Her kommer udtalte noter af røde frugter til deres ret. Finalen afrunder denne spanske rødvin med en behageligt lang eftersmag, der transporterer balsamiske noter fra fadmodningen. 

Vinifikation af Torre de Oña Finca San Martin Crianza

Tempranillo-druerne stammer fra parcellerne San Martín I og II. 

Bærrene plukkes i hånden og selekteres allerede i vinmarken. Der lægges stor vægt på, at kun modne druer høstes. Da de ankommer til vinræderiet fra Torre de Oña, bliver druerne afstilket, presset og gæret i rustfrie ståltanke. Efter den alkoholiske gæring gennemgår denne vin en malolaktisk gæring i 3 måneder. 

Når hele gæringsprocessen er afsluttet, lagres denne vin 60% i nye egetræsfade af amerikansk eg og 40% i franske egetræsfade (andenhåndsbrug) i 16 måneder. 

Madanbefaling til Crianza Finca San Martin Torre de Oña

Nyd denne tørre rødvin fra Spanien til stegt oksefilet, nybagt steg med fyldige tilbehør samt til udvalgte pølsespecialiteter. 

Priser for Finca San Martin Crianza fra Torre de Oña

• Robert Parker: 91 point for 2017
• Guía Peñín: 90 point for 2016
• James Suckling: 91 point for 2016

• Flere produkter fra Torre de Oña