Enjoy Rosé trocken - Emil Bauer

Enjoy Rosé fra Emil Bauer fra Pfalz afslører i vinglasset en strålende, kraftig rosenrød farve. På næsen præsenterer denne Emil Bauer Rosévin en række dufte som pink grapefrugt, pomelo, appelsiner og grapefrugter. Som om det ikke allerede var imponerende nok, tilføjes der gennem lagringen i rustfrit stål flere aromaer som garrigue, selleri og enebær.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter og fortryller naturligvis denne tyske vin med sin fineste balance trods al tørhed. Smag behøver bestemt ikke nødvendigvis meget sukker. Letfodet og facetteret præsenterer denne sprøde rosévin sig på ganen. Afslutningen på denne rosévin fra vinregionen Pfalz imponerer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske noter fra de kalksten og loess dominerede jorde.

Vinifikation af Emil Bauer Enjoy Rosé

Den elegante Enjoy Rosé fra Tyskland er en ren druevin, vinificeret fra druesorten Spätburgunder. I Pfalz vokser vinplanterne, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af ler, kalksten og loess. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæren i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter gæret er afsluttet, kan Enjoy Rosé harmonisere yderligere i nogle måneder på den fine gær.

Madparring til Enjoy Rosé fra Emil Bauer

Denne tyske rosévin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til wok-grøntsager med fisk, torsk med agurk-sennep-grøntsager eller kikærtegryde.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne