Dona Vitória Grande Escolha Tinto - Monte da Ravasqueira

Den elegante Dona Vitória Grande Escolha Tinto fra huset Monte da Ravasqueira strømmer med strålende purpurrød farve i glasset. I næsen viser denne Monte da Ravasqueira-rødvin al slags solbær, blåbær, blomme og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen i rustfrit stål yderligere aromaer som ristet træ og peber til.

Dona Vitória Grande Escolha Tinto fra Monte da Ravasqueira er et godt valg for alle vinvenner, der kan lide den tør. Samtidig virker den dog aldrig mager eller sprød, men rund og smidig. Med sin livlige frugtsyre viser Dona Vitória Grande Escolha Tinto sig på ganen vidunderligt frisk og levende. Finalen på denne rødvin fra regionen Alentejo overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalksten- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tinto

Den balancerede Dona Vitória Grande Escolha Tinto fra Portugal er en cuvée fremstillet af druesorterne Alicante Bouschet, Aragonez og Cabernet Sauvignon. I Alentejo vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Druerne til denne rødvin fra Portugal høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, særligt hurtigt og helst om morgenen for at bevare deres friskhed. Efter høsten kommer vindruerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Dona Vitória Grande Escolha Tinto harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Mad anbefaling til Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tinto

Nyd denne rødvin fra Portugal bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til pikant lamme-curry, bagte pakker med fåreost eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Monte da Ravasqueira