Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud

Im Glas zeigt der Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud ein zartes Lachsrosa mit glänzenden Reflexen. Ein feiner Duft steigt auf, geprägt von frischen roten Beeren, saftigen Erdbeeren und einem Hauch Himbeere. Dahinter entfalten sich dezente Zitrusanklänge von Grapefruit und Limette, begleitet von subtilen, mediterranen Würznoten, die an Kräuter der Provence erinnern.

In der Nase wirkt der Rosé klar, präzise und einladend. Rote Johannisbeeren treffen auf Nuancen von rosa Grapefruit, ein Hauch weißer Pfirsich ergänzt das Bild. Feine würzige Akzente erinnern an Thymian, Rosmarin und weißen Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rosé trocken, fruchtbetont und elegant, mit lebhafter Frische und einer animierenden Textur.

Die Säure zeigt sich knackig und gut eingebunden, sie trägt die saftige Frucht bis in das harmonische Finale. Das Mundgefühl wirkt leichtfüßig und gleichzeitig aromatisch dicht. Die Tanninstruktur bleibt sehr zart, gerade genug, um dem Wein Rückgrat zu verleihen, ohne die feine Beerenfrucht zu überdecken. Das Zusammenspiel aus Frische, Frucht und zarter Würze ergibt einen Rosé mit klarer Linie und südfranzösischem Charme.

Dieser Roséwein entsteht als Rebsortencuvée aus vier klassischen Provence-Sorten: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache und Rolle. Grenache bringt Fülle und reife rote Frucht, Cinsault sorgt für Eleganz und Feinheit, Cabernet Sauvignon steuert Struktur sowie eine zarte Beerenwürze bei, während Rolle (Vermentino) Frische, Zitrusnuancen und Finesse einbringt. Die Herkunft in der Provence verleiht dem Wein seine typische, sonnenverwöhnte Ausstrahlung.

• Farbe: zartes Lachsrosa, brillant und klar
• Aromen: rote Beeren, Zitrusfrüchte, feine Kräuterwürze
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, animierend
• Struktur: frische Säure, zarte Tannine, eleganter Körper
• Herkunft: Côtes de Provence AOP, Südfrankreich

1. Duft aufnehmen und erste Aromen entdecken
2. Ein kleiner Schluck zum Vorbereiten des Gaumens
3. Zweite Verkostung, auf Struktur und Länge achten
4. Foodpairing ausprobieren und Nuancen vertiefen

Der Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud überzeugt mit seinem klaren, modernen Stil. Die Balance aus Frucht, Frische und feiner Würze begleitet entspannt durch warme Tage und genussvolle Abende.

Herstellung des Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP – Domaine des Feraud

Die Trauben für den Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine des Feraud stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen unweit der Mittelmeerküste. Das mediterrane Klima mit vielen Sonnenstunden, milden Wintern und warmen, trockenen Sommern prägt die Reben intensiv. Kühlende Winde aus dem Hinterland bringen nächtliche Frische und bewahren die aromatische Klarheit der Trauben.

Die Böden in Vidauban und Umgebung bestehen überwiegend aus sandigen und kiesigen Strukturen mit hohem Quarzanteil. Diese kargen Untergründe speichern Wärme, sorgen für gute Drainage und fördern niedrige Erträge mit hoher Aromenkonzentration. Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon und Rolle wurzeln tief und nehmen so die charakteristischen Eigenschaften des Terroirs auf.

Für diesen Rosé gelangen die Trauben in optimaler Reife in die Kellerei. Die Lese erfolgt schonend, oft in den kühleren Morgenstunden, damit die Frische im Lesegut erhalten bleibt. Nach einer behutsamen Pressung fließt der Most hell und klar in temperaturkontrollierte Edelstahltanks. So bleiben die zarten Fruchtaromen von Beeren und Zitrusfrüchten intensiv erhalten.

Die Gärung verläuft kühl und langsam, was eine besondere Aromendefinition ermöglicht. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt den rebsortentypischen Charakter und verleiht dem Rosé seine kristallklare, moderne Stilistik. Auf den Einsatz dominanter Holzaromen verzichtet das Weingut bewusst, damit die Frische und Leichtigkeit der Provence im Vordergrund steht.

Der Stil des Winzers bei Domaine des Féraud setzt auf Präzision und Eleganz. Jede Rebsorte erhält im Keller viel Aufmerksamkeit, bevor die finale Cuvée entsteht. Das Ergebnis zeigt eine fein abgestimmte Komposition, die Fülle und Leichtigkeit harmonisch vereint. Die Handschrift des Hauses spiegelt sich in der reinen Frucht, der straffen Struktur und der raffinierten Würze wider.

Genussempfehlungen zum Aromes des Maures Rosé Côtes de Provence AOP – Domaine des Feraud

Dieser Rosé passt hervorragend zu einer Vielzahl mediterraner Gerichte. Frische Salate mit Ziegenkäse, Tomaten und Kräutern begleiten den Wein besonders stimmig. Zu gegrilltem Fisch, Garnelen oder Jakobsmuscheln entfaltet sich seine Zitrusfrische eindrucksvoll. Auch Sushi, mariniertes Gemüse vom Grill und Antipasti harmonieren ausgezeichnet mit der saftigen Beerenfrucht.

Leichte Pastagerichte mit Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder zarten Kräutersaucen gehen eine elegante Verbindung mit diesem Rosé ein. Pikante Tapas, Oliven, luftgetrockneter Schinken und milde bis mittelkräftige Käsesorten wirken ebenfalls als ideale Begleiter. Für unkomplizierte Genussmomente eignet sich ein Teller mit Meeresfrüchten, Aioli und frischem Baguette.

Als Aperitif begleitet dieser Provence-Rosé Sommerabende auf der Terrasse, Empfänge im Garten oder stilvolle After-Work-Treffen. Auf Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder festlichen Familienanlässen bringt er eine elegante, doch entspannte Note ins Glas. Auch als Begleiter zu Picknicks am See oder Grillabenden mit Freunden zeigt er seine Stärken.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 Grad Celsius. Gut gekühlt präsentiert der Wein seine klare Frucht und seine animierende Frische besonders eindrucksvoll. Im gut sortierten Weinkühlschrank oder im unteren Fach des Haushaltskühlschranks erreicht er diese Temperatur zuverlässig.

Für kurze bis mittlere Lagerung eignet sich ein kühler, dunkler Ort ohne große Temperaturschwankungen. Eine liegende Lagerung verhindert das Austrocknen des Korkens und bewahrt die Aromen optimal. Innerhalb der ersten Jahre nach der Ernte zeigt sich dieser Rosé von seiner fruchtigsten und lebendigsten Seite, perfekt für unbeschwerte Genussmomente mit südfranzösischem Flair.

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