Côtes du Rhône Samorens Rouge AOP - Ferraton Père & Fils

Côtes du Rhône Samorens Rouge fra vinområdet Rhône præsenterer sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Denne franske cuvée afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blommer, blåbær, sorte ribs og morbær. Dertil kommer nuancer af andre frugter.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter og derfor naturligvis fascinerer denne franskmand med fineste balance trods al tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregion Rhône endelig med en smuk længde. Igen viser nuancerne af sort ribsvin og brombær sig.

Vinifikation af Ferraton Père & Fils Côtes du Rhône Samorens Rouge

Grundlaget for den kraftfulde Côtes du Rhône Samorens Rouge fra Rhône er druer fra druesorterne Grenache og Syrah. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt brudt op. Herefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Côtes du Rhône Samorens Rouge harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Madanbefaling til Côtes du Rhône Samorens Rouge fra Ferraton Père & Fils

Denne franske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med ingefær-rød kål og merian, grøntsags-couscous med okseboller eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Ferraton Père & Fils