Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic - Vignerons de l'Enclave

Med Vignerons de l'Enclave Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic får du en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Den viser en vidunderligt tæt, lys rød farve. Bouqueten af denne rødvin fra Rhône-dalen imponerer med nuancer af sveske, brombær, blåbær og sorte kirsebær. Hvis vi følger aromatikken videre, tilføjes mørk chokolade, sort te og orientalske krydderier.

Denne rødvin fra Vignerons de l'Enclave er lige det rette for alle, der kan lide det tørt. Den fremstår dog aldrig karrig eller skrøbelig, men derimod rund og smidig. Denne fløjlsagtige rødvin præsenterer sig på ganen som kraftfuld og kompleks. Den balancerede frugtsyre kærtegner Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic med en behagelig mundfornemmelse, uden at den samtidig mister saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra Rhône-dalen endelig med en smuk længde. Der viser sig igen anklange af blåbær og brombær.

Vinifikation af Vignerons de l'Enclave Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic fra Vignerons de l'Enclave er druerne Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og åbnes forsigtigt. Fermenteringen foregår i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på gærresterne, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Vignerons de l'Enclave Côtes du Rhône Reserve de La Couronne Organic

Denne franske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til kalvsnudeforret med bønner og tomater, Boeuf Bourguignon eller stegt kalvelæbe med æbler, løg og balsamico-sauce.

• Flere produkter fra Les Vignerons de l'Enclave des Papes