Contraste White - Conceito

I glasset præsenterer Contraste White fra Conceito sig med en strålende gyldengul farve. Den første duft af Contraste White viser noter af ananas, banan og citroner. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer mineralske nuancer til.

På ganen starter Contraste White fra Conceito herligt tør, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en usædvanlig let tekstur. I afslutningen begejstrer denne unge hvidvin fra vinområdet Douro & Porto endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af citron og banan.

Vinifikation af Contraste White fra Conceito

Den balancerede Contraste White fra Portugal er en cuvée, vinificeret på druesorterne Arinto, Gouveio og Rabigato. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst hældes på flaske.

Mad-anbefaling til Contraste White fra Conceito

Denne hvidvin fra Portugal bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, grønsagssalat med rødbede eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Conceito