Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC - Château Haut-Pontet

Giver man ham lidt luft i glasset ved at svinge det, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige kirkevinduer ved glasranden. Aromatikken af denne rødvin fra Bordeaux er præget af aromaer af forskellige røde og sorte bær samt mørke frugter som sure kirsebær og blommer. Vinen begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 2,2 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i topvinsområdet, fortryller denne franskmand naturligvis med fin balance trods al tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Frugtsyren i Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru er behageligt mild og gør denne vin vidunderligt smidig. Finalen af denne unge rødvin fra vinområdet Bordeaux overbeviser endelig med en smuk eftersmag. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling til mad til Château Haut-Pontet Château Haut Pontet Saint-Emilion Grand Cru

Nyd gerne denne rødvin fra Frankrig tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Jean-Philippe Janoueix