Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan AOP - Château Haut-Brion

Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan fra vinregionen Bordeaux fremstår i glasset i strålende purpurrød. Hvis man lener glasset lidt, kan man se en overgang af farven mod teglrød ved kanterne. Den første næse af Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan viser noter af brombær, blåbær og morbær. De frugtige komponenter i bouqueten supplerer med vanilje, sort te og kakaobønne.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanlig lidt restsukker. Her er der tale om en ægte topvin, som klart adskiller sig fra alle kvaliteter derunder og som selvfølgelig fortryller denne franskmand med fin balance, på trods af al tørheden. Excellente smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne kødfulde og silkeagtige rødvin præsenterer sig som velafbalanceret og facetteret på ganen. Finale af denne rødvin fra vinregionen Bordeaux overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Château Haut-Brion 1er Cru Classé

Den velbalancerede Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan fra Frankrig er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og presses nænsomt. Derefter følger fermenteringen ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en modning i barrique.

Madanbefaling til Château Haut-Brion 1er Cru Classé Pessac-Léognan

Denne franske topvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som følgesvend til lammeragout med kikærter og tørrede figner, ossobuco eller kalvesteg med bønner og tomater. Som en absolut premium Bordeaux er denne vin naturligvis også en meditationsvin, der bedst nydes med gode venner.

• Flere produkter fra Château Haut-Brion