Chardonnay DO - Viñas del Vero

Den elegante Chardonnay fra Viñas del Vero glitrer med lysende guldgul i glasset. Buketten af denne hvidvin fra Aragonien imponerer med noter af lime, citron, orange og guava. Netop hans frugtige karakter gør denne vin så særlig.

Viñas del Vero Chardonnay begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne spanier fortryller naturligvis ved al sin tørhed med fin balance. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. Denne bløde hvidvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Finalen af denne unge hvidvin fra vinregionen Aragonien, nærmere bestemt fra Somontano DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og mergelbetingede jorde.

Vinifikation af Viñas del Vero Chardonnay

Den afbalancerede Chardonnay fra Spanien er en ren druesort vin, fremstillet af druesorten Chardonnay. I Aragonien vokser vinstokke, der frembringer druerne til denne vin, på jorde bestående af ler og mergel. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Chardonnay’en harmonisere videre på bærmen i flere måneder.

Madanbefaling til Viñas del Vero Chardonnay

Oplev denne hvidvin fra Spanien bedst afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til geddebasser med agurk-sennep-grøntsager, kartoffelpande med laks eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Viñas del Vero