Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza 2021 - Andeluna Cellars

I glasset fremstår Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza fra Andeluna Cellars med en tæt gyldengul farve. Denne rene argentinske vin forkæler i glasset herligt ungdommelig med noter af æble, fersken, pære og mirabelle. Dertil kommer nuancer af andre frugter.

Denne argentinske vin smager behageligt tør. Den blev tappet på flaske med blot 1,6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne argentiner naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. KRAFTFULD og nuanceret præsenterer denne lette og tætte hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Mendoza endelig med god længde. Igen viser der sig nuancer af abrikos og banan. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de forvittringsdominerede jorde til.

Vinifikation af Andeluna Cellers Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza

Grundlaget for den kraftfulde Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza fra Argentina er druer af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Mendoza. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af forvittringssten. Efter den manuelle høst bringes druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i flere måneder på bærmen, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Andeluna Cellars Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza

Denne hvidvin fra Argentina bør nydes bedst muligt godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, frugtagtig julesalat eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Andeluna Cellars