Reserve Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquet

Den kraftfulde Chardonnay Tupungato Reserve fra Domaine Bousquet lyser med en dyb gylden farve i glasset. Denne vin viser desuden grøn-gule refleksioner i centret. Ideelt set, hældt i et hvidvinsglas, afslører denne hvidvin fra den Nye Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af citron, stjernefrugt, Gallia-melon og parfumerose, afrundet med yderligere frugtagtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Denne argentinske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 1,7 gram restsukker. Her tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne argentiner fortryller naturligvis med sin fine balance, trods al tørhed. Aroma kræver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt let og silkeagtigt. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Chardonnay Tupungato Reserve sig som usædvanligt frisk og livlig på ganen. I finishen begejstrer denne lagringsvenlige hvidvin fra vinområdet Mendoza endelig med god længde. Der viser sig igen antydninger af viol og citron.

Vinifikation af Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserve

Denne hvidvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Chardonnay. For denne usædvanligt kraftfulde sortrenede vin fra Domaine Bousquet er der kun høstet det bedste druemateriale. I Mendoza vokser vinmarkerne, der producerer druerne til denne vin, påjorde af sediment- og forvitringssten. Chardonnay Tupungato Reserve er tydeligt præget af de klimatiske og stilistiske faktorer fra Tupungato. Denne argentiner kan i ordets bogstavelige forstand beskrives som en vin fra den Nye Verden, der præsenterer sig på en usædvanlig imponerende måde. På tidspunktet for optimal modenhed bliver druerne til Chardonnay Tupungato Reserve høstet udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og uskønne maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Dernæst finder gæringen sted i store fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i 10 måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Domaine Bousquet Chardonnay Tupungato Reserve

Denne argentiner bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til stenbiderfilet på japansk med grøntsager julienne, thailandsk agurkesalat eller aspargessalat med quinoa.

Udmærkelser for Chardonnay Tupungato Reserve fra Domaine Bousquet

Udover et særdeles godt pris-til-nydelse-forhold kan denne Domaine Bousquet vin også fremvise udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. I detalje er dette

• James Suckling - 91 point

• Flere produkter fra Domaine Bousquet