Cabernet Sauvignon - Gnarly Head

Cabernet Sauvignon fra Gnarly Head er en druetype-ren, frugtagtig og kraftfuld rødvin fra det nordamerikanske vinområde Californien.

Denne vin præsenterer sig i glasset i en mørk rød farve med violette reflekser. Det udtryksfulde bouquet fortryller næsen med intense aromaer af fuldmodne sure kirsebær, brombær og Creme de Cassis. Dertil kommer florale noter fra violer og den typiske krydrethed af sort peber. Denne californiske rødvin præsenterer sig på ganen med meget kraft og pres. Tanninen er moden og til stede. Alkohol og syre er godt integreret, og eftersmagen har en behagelig længde.

Vinifikation af Gnarly Head Cabernet Sauvignon

Denne druetype-ren rødvin fremstilles af udvalgte druer af sorten Cabernet Sauvignon omkring Lodi. 

Druerne plukkes i nattens kulde, når de er mest modne, og transporteres straks til Gnarly Heads vinkælder for at blive afstilket. Derefter fermenteres vinen i 24-48 timer ved kontrolleret temperatur. Når fermenteringen er afsluttet, lagres en del af vinen i fade af amerikansk og fransk eg, mens resten modnes i rustfrie ståltanke, så de generøse sorte frugtnoter kan udvikles.

Madanbefaling til Cabernet Sauvignon fra Gnarly Head

Denne tørre rødvin fra Californien passer perfekt til oksekød eller lammeretter, spaghetti bolognese eller modne oste. 

• Flere produkter fra Gnarly Head