Terroir Littoral Cabernet Sauvignon - Fortant de France

Cabernet Sauvignon Pays d'OC IGP Terroir Littoral fra Fortant de France afslører sig i glasset i en rød farve, der går mod violet, og med et intenst bouquet. Dette domineres af de vidunderlige bæraromaer fra blåbær og suppleres af bløde florale undertoner af violer.

Denne rødvin fra Frankrig er afbalanceret, kraftfuld og behagelig på ganen med tydeligt udtalte noter af mørke bærfrugter.

Vinifikation af Cabernet Sauvignon Terroir Littoral fra Fortant de France

Efter høsten blev druerne koldmazerede i 4 dage, hvilket favoriserer intensiteten af farve og frugtnoter i denne enkeltstående Cabernet Sauvignon. Derefter vinificeres mosterne fra de forskellige enkeltmarker separat, hvilket sikrer, at karakteren fra hver enkelt mark bevares. Gæringsprocesserne finder sted ved lave temperaturer, så druesortens karakter og aromaens friskhed bevares. Efter gæringen følger en varm mazeration i 7 dage, som hjælper med at forfine tanninerne og giver vinen sin krop. Derefter modnes vinen i 3 måneder på gæren og røres forsigtigt op. Efter smagningen af basisvinene blandes denne renstillet Cuvée.

Anbefaling til mad til Cabernet Sauvignon Terroir Littoral fra Fortant de France 

Nyd denne tørre rødvin med pasta med kraftige saucer eller med et rib-eye steak og ovnbagt grøntsager.

• Flere produkter fra Fortant de France