Cabernet Noir - Famille Pugibet

Cabernet Noir fra Famille Pugibets hånd i Languedoc-Roussillon fremstår i glasset med en lysende rubinrød farve. Denne rene franske vin viser vidunderligt udtryksfulde noter af solbær, viol og brombær i glasset. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

På ganen starter Cabernet Noir fra Famille Pugibet vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Languedoc-Roussillon begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Famille Pugibet Cabernet Noir

Grundlaget for den balancerede Cabernet Noir fra Languedoc-Roussillon er druer af sorten Cabaret Noir. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Cabernet Noir harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Madanbefaling til Cabernet Noir fra Famille Pugibet

Oplev denne økologiske rødvin fra Frankrig bedst let afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til porresuppe, fyldte peberfrugter eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Domaine Pugibet