Domaine Pugibet

Kærlighed til vin - Domaine La Colombette

I 1890 giftede Louis Pugibet, der var smed af profession, sig med datteren af en vinbonde. Som medgift bragte hun en hektar vinmark med ind i det nye ægteskab, som snart blev udvidet til også at omfatte naboejendommen, og dermed blev grundstenen til Domaine La Colombette, familiens vingård, lagt. 

Ægteskabet gav en datter og en søn, som blev født 18 år senere og derfor fik tilnavnet "Petit Louis". Louis, som heller ikke var fysisk høj, byggede senere herregården og kælderen og vedligeholdt godset i en ikke særlig nem periode, der var præget af de to verdenskrige.

Den store ændring

I 1966 overtog François, den nuværende ejer, La Colombette og dermed Domaine Pugibet. I stedet for at acceptere tilskud og fokusere sin virksomhed på masseproduktion foretrak han at koncentrere sig om kvalitet, da han så større muligheder på markedet. Han var ivrige efter at eksperimentere og plantede usædvanlige druesorter for Languedoc:

• Grenache
• Syrah
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

Mekaniseringen af gården gik også fremad, så i de første 7 år brugte han stadig hesten til transportopgaver, før han kunne købe sin første traktor. Ifølge hans egen udtalelse savner han ikke de "naturlige" tider særlig meget. Men pionerarbejdet gik ikke glat, François kom ofte i konflikt med de franske myndigheder på grund af sin drivkraft.

Hans passion blev dog belønnet, så han opbyggede en stor kundekreds og vandt to gange konkurrencen "Chardonnays of the World", hvor han slog selv berømte vinhuse fra Bourgogne. Disse succeser gav ham tilnavnet "Chardonnay Djævelen", et navn, som han i hemmelighed er lidt stolt af. 

De seneste resultater på Domaine La Colombette

I 1997 kom sønnen Vincent endelig ind i vinhuset, udstyret med en ingeniøruddannelse for at fortsætte moderniseringen. Ejendommen udvides konstant med nye vinmarker. François' seneste kæphest er udviklingen af resistente druesorter for at gøre brugen af kobber og svovl i vinmarken unødvendig og dermed gøre det lettere at dyrke økologiske vine. 

Pugibet-familiens portefølje er meget bred. Ud over de klassiske rød-, hvid- og rosévine tilbyder Domaine La Colombette også økologiske vine, såkaldte "super økologiske vine" fra deres resistente egne sorter, men også alkoholfrie vine. 

Plume-vinene er et forsøg på at modvirke udviklingen af stadig mere tunge, alkoholholdige vine. Denne serie har et alkoholindhold på kun 9 %.