Bordeaux Rosé - Chateau Haut Mouleyre

Den lette Bordeaux Rosé fra Chateau Haut Mouleyre hælder med en strålende jordbær-rosa farve i glasset. Når den hældes i et hvidvinsglas, præsenterer denne rosévin fra Frankrig sig vidunderligt ungdommelig og duftende med aromaer af viol, morbær, sort kirsebær og blomme, afrundet med yderligere frugtagtige nuancer.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den øvre prisklasse, forkæler denne franskmand naturligvis med fin balance trods al tørheden. Smagen kræver nødvendigvis ikke sukker. Let og kompleks præsenterer denne sprøde rosévin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Bordeaux til sidst med god længde. Der viser sig igen anklange til blåbær og skyggekirsebær.

Vinifikation af Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Rosé

Basis for den elegante Bordeaux Rosé fra Bordeaux er druer fra druesorten Cabernet Sauvignon. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Bordeaux Rosé for at bevare deres aromaer høstet særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Herefter finder gæringen sted i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Bordeaux Rosé harmonisere videre i flere måneder på bærmen.

Madanbefaling til Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Rosé

Denne franskmand bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til grøntsagssalat med rødbeder, wok-grøntsager med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France