Bordeaux Rosé AOP - La Croix Simon

Med La Croix Simon Bordeaux Rosé kommer en førsteklasses økologisk rosévin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt lys, lyserød farve. Denne franske cuvée afslører i glasset herligt fornemme noter af hindbær, røde ribs og roser. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 0,4 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således glæder denne franskmand naturligvis med den fineste balance, på trods af al sin tørhed. Smag kræver jo ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rosévin sig vidunderligt silkeagtigt. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Bordeaux Rosé med et behageligt gaumenfølelse, uden samtidig at miste friskheden. Finale på denne youthful rosévin fra vinregionen Bordeaux imponerende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Bordeaux Rosé fra La Croix Simon

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée Bordeaux Rosé fra La Croix Simon er druer fra Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på bærhefen, inden vinen endelig tappes på flasker.

Madparring til La Croix Simon Bordeaux Rosé

Drik denne økologiske rosévin fra Frankrig ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kalbetafelspitz med bønner og tomater, ossobuco eller brasieret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport