Boal 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques

Fra den lille ø Madeira stammer den udtryksfulde, druesorteren Boal 10 Years Old fra Vinhos Justino Henriques. 

I glasset skinner denne vin med en smuk, indbydende ravfarve. Det aromatiske bouquet er præget af noter af mandler, fin chokolade, tørret frugt og et subtilt pust af røg. Også på ganen spejles aromaerne fra næsen. Den kraftige krop harmonerer vidunderligt med den tilstedeværende syre, som giver denne Madera en vidunderlig friskhed. Finale er fantastisk lang og vedholdende. 

Vinifikation af Justino Henriques Boal

20-25 år gamle er vinplanterne af Boal-druen, som vokser i en højde af 700 m. De vulkanske jorde er rige på ler samt ton. 

Druerne bliver efter høsten og udvælgelsen gæret ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke. Opbevaringen af denne vin i brugte egefade varer ca. 10 år. Denne Madeira bliver fremstillet ved at blande flere vine, der alle er fremstillet gennem individuel vinifikation af hvide druer og som har tilbragt mindst 10 år i egefade før aftapning.

Madanbefaling til Boal Justino Henriques 10 Years Old

Nyd denne søde Madeira til en række desserter med friske nødder og karamel-sauce. Eller til pâtéer og modne, cremede oste passer denne vin fremragende. 

• Flere produkter fra Vinhos Justino Henriques