Boal 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques

Fra den lille ø Madeira stammer den udtryksfulde, druesortsrene Boal 10 Years Old fra Vinhos Justino Henriques. 

I glasset stråler denne vin i en smuk, indbydende ravfarve. Den aromatiske bouquet er præget af noter af mandler, fin chokolade, tørret frugt og et diskret strejf af røg. Også på ganen genfindes næsens aromaer. Den kraftige krop harmonerer vidunderligt med den markante syre, som giver denne Madeira en forfriskende livlighed. Finalen er vidunderligt lang og vedvarende. 

Vinifikation af Justino Henriques Boal

Vinstokkene til Boal-druen er 20-25 år gamle og vokser i en højde af 700 m. Jordbunden af vulkansk oprindelse er rig på ler og kridt. 

Druerne gæres efter høst og selektion ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Lagringen af denne vin på brugte træfade varer ca. 10 år. Denne Madeira er en cuvée af flere vine, som alle hver især er fremstillet ved individuel vinifikation af hvide druer, og som hver især har tilbragt mindst 10 år på egetræsfade før aftapning.

Serveringsanbefaling til Boal Justino Henriques 10 Years Old 

Nyd denne søde Madeira til alverdens desserter med friske nødder og karamelsauce. Eller server den til pâtéer og modne, cremede oste – den passer fremragende hertil. 

• Flere produkter fra Vinhos Justino Henriques