Lust & Leben aus dem Burgenland - Weingut Paul Achs

I glasset afslører Lust & Leben fra Burgenland fra Paul Achs vingård en strålende skinnende purpur rød farve. Denne drue ren østrigsk vin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af blommer, sorte kirsebær, blåbær og syrener. Dertil kommer antydninger af vanilje, orientalske krydderier og kakaobønne.

Denne rødvin fra Paul Achs vingård er lige det rette for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig sparsom eller hård, som man naturligt kan forvente af en vin i det høje kvalitetsvinsområde. På tungen kendetegnes denne lette rødvin af en utrolig kødfuld og tæt tekstur. Finale af denne modningsdygtige rødvin fra vinregionen Burgenland imponerer endelig med en smuk eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de vulkanske og sorte jords dominerede jorde.

Vinifikation af Lust & Leben fra Burgenland fra Paul Achs vingård

Grundlaget for den elegante Lust & Leben fra Burgenland er druer fra druesorten Blaufränkisch. Druerne vokser under optimale forhold i Burgenland. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde af grus, vulkansk sten og sort jord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og brydes forsigtigt op. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning.

Madanbefaling til Paul Achs Lust & Leben fra Burgenland

Denne østrigske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennep-grøntsager, porre-tortilla eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Paul Achs