Blauer Zweigelt Classic - Domäne Wachau

Den Blauer Zweigelt Classic fra Domäne Wachau fra Niederösterreich afslører en lys, lyserød farve i det svingede glas. I næsen viser denne Domäne Wachau rødvin alskens surkirsebær og røde ribs. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på stort træfad også skovbund til.

Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic præsenterer sig for vinelskeren herligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og nuanceret viser denne tætte rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Blauer Zweigelt Classic med en fløjlsagtig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Niederösterreich endelig med god længde. Igen viser sig antydninger af surkirsebær og røde ribs.

Vinifikation af Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic

Grundlaget for den afbalancerede Blauer Zweigelt Classic fra Niederösterreich er druer af sorten Zweigelt. Efter manuel høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring på stort træ ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic

Drik ideelt set denne rødvin fra Østrig tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kikærtecurry, boeuf bourguignon eller græskargratin.

• Flere produkter fra Domäne Wachau