Zweigelt - Bründlmayer

Zweigelt fra Bründlmayers hånd fra Niederösterreich fremviser en lysende, lyserød farve i vinglasset. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af røde ribs og surkirsebær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev fyldt på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvinklasse, forfører denne østriger naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en ualmindeligt let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Niederösterreich til sidst med god længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og røde ribs.

Vinifikation af Weingut Bründlmayer Zweigelt

Den afbalancerede Zweigelt fra Østrig er en ren sortsvin, vinificeret af druesorten Zweigelt. Efter manuel høst kommer druerne straks i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på gærresterne, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Zweigelt fra Bründlmayer

Denne rødvin fra Østrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Weingut Bründlmayer