Zweigelt Strassertal - Johann Topf

Med Johann Topf Zweigelt Strassertal kommer en førsteklasses rødvin ind i det svingede glas. Her viser den en vidunderligt brillant, lyserød farve. I et rødvinsglas hældt, præsenterer denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, sorte kirsebær, skyggebær og plommer, afrundet med peberkager-krydderi, sort te og kanel, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Zweigelt Strassertal fra Johann Topf behageligt tørt, gribende og aromatisk. Der er tørt og rigtig tørt. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, for den er kommet på flaske med kun 1 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Zweigelt Strassertal sig på ganen vidunderligt frisk og livlig. Finale af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kamptal, begejstrer til sidst med bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske facetter fra de lerprægede jorde.

Vinifikation af Zweigelt Strassertal fra Johann Topf

Denne vin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Zweigelt. For denne vidunderligt elegante druesort-vin fra Johann Topf er der kun anvendt førsteklasses druvemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Niederösterreich. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i lerjord. Efter høsten kommer druerne straks ind i vineriet. Her bliver de udvalgt og nænsomt knust. Derefter foregår gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Zweigelt Strassertal i yderligere 3 måneder i egetræsfade.

Madparring til Johann Topf Zweigelt Strassertal

Nyd denne rødvin fra Østrig bedst tempereret ved 15 - 18 °C som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, torsk med agurk-sennep-grøntsager eller porretortilla.

• Flere produkter fra Weingut Johann Topf