Blanco DO - Campos de Luz

Blancoen fra vinregionen Aragonien afslører sig i glasset i strålende lysgul, gylden gul. I glasset viser denne hvidvin fra Campos de Luz aromaer af appelsiner, mangoer, citrongræs, appelsinblomst og pomelo, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Campos de Luz Blanco begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev aftappet med usædvanlig lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin på den anden side af 4-euro-mærket, så fortryller denne spanier naturligvis ved al sin tørhed med fin balance. Smag behøver jo ikke nødvendigvis restsukker. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinproduktionsregionen Aragonien til sidst med smuk længde. Igen viser der sig antydninger af citron og kumquat.

Vinifikation af Campos de Luz Blanco

Den afbalancerede Blanco fra Spanien er en cuvée, vinificeret af druesorterne Chardonnay og Viura. Efter høsten bringes druerne straks til vineriet. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen kan Blancoen harmonisere videre på den fine gær i et par måneder..

Madanbefaling til Campos de Luz Blanco

Oplev denne hvidvin fra Spanien ideelt set moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, stegt ørred med ingefær-pære eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Vinergia