Vinergia

Vinergia - Passion for spansk vin

Vinergia er en spansk virksomhed, der har sat sig som mål at bringe spansk vin i al sin mangfoldighed ud til verden. Til dette formål tilbyder de en varieret portefølje, der præsenterer landets helt egne vinkarakterer. Siden 2005 har Vinergia støttet små vinbønder, hvis vine derefter markedsføres under Vinergias paraply.

Vinergia's vine og filosofi

Vinergia har to store vinlinjer i sin portefølje:

• Campos de España
• Vinergia-landsbyer

Begge vinlinjer repræsenterer deres egen filosofi:

Campos de España

Campos de España-serien blev skabt ud fra idéen om at præsentere de vigtigste spanske druesorter i gode, hverdagsvenlige versioner. Vinergia samarbejder med specialister for hver enkelt druesort for at opnå de bedst mulige resultater. Følgende sorter kan findes i denne serie:

• Garnacha i Campos de Luz
• Tempranillo i Campos de Viento
• Monastrell i Campos de Risca
• Verdejo i Campos de Sueños
• Albariño i Campos de Celtas

Camps d'Estels tilbyder desuden en cava.

Campos de Luz

Garnacha fås både som rødvin og rosévin og tilbydes i forskellige udviklingsstadier som Reserva eller Revelation. Vinene kommer alle fra Ebro-dalen i Navarra-appellationen, et af de ældste vinproducerende områder i verden. Jordbunden i floddalene med deres sandede, rødlige jordbund er blandt de geologisk set ældste i regionen.

Campos de Viento

Tempranillo er en af de spanske druesorter par excellence og må naturligvis ikke mangle på denne liste. Vinstokkene til denne vin vokser på de store sletter i det centrale Spanien.

Campos de Risca

En vin, der ikke er dyrket, men "udvundet", fra de mindst lovende jorder. "Risca" er et lokalt ord for den kompromisløst hårde jordbund og et endnu hårdere klima. I det sydøstlige Spanien er økologisk druedyrkning næsten den eneste mulighed. Den bedste druesort til at modstå dette barske klima er Monastrell, som har tilpasset sig dette barske landskab gennem århundreder. Den tykke skal beskytter den dyrebare saft og giver vinen tykke røde tanniner efter modning indtil det tidlige efterår. Vinen kommer fra det område med lavt nedbørsmængder, der kaldes "Levante", i det sydøstlige Spanien mellem Atlanterhavet og de centrale sletter.

Campos de Sueños

Disse druer dyrkes på en del af den store castilianske slette, et tomt lærred, som man kan male sine drømme på. Om sommeren er de vært for mange trækfugle, som om efteråret, når høsten begynder, stiller sig op på trådene for at markere afslutningen på en ny sæson. Denne vin kommer helt præcist fra Duero-dalen.

Campos de Celtas

"Celtas" betyder keltere, et af de gamle folkeslag i Europa, som blev drevet ud til kanten af imperiet af romerne, herunder den vilde nordvestlige kyst af Spanien, nu kendt som Galicien, "gallernes land". Denne region på den atlantiske kant af Europa har stadig en særpræget personlighed, som kommer til udtryk i befolkningen og vinene, især den unikke druesort Albariño. I dag hedder regionen Rias Baixas, som nyder godt af den gode varme fra de sydvendte skråninger og den kølige indflydelse fra Atlanterhavet.

Camps d'Estels

Disse cavas kommer fra en enkelt vinmark i Penedès. Penedès ligger i den nordøstlige del af Spanien, tæt på Barcelona og er geografisk placeret mellem kalkstensbakkerne ved kysten og de højere bakker inde i landet, der fører til den spanske slette. Penedès, der ligger på Spaniens nordøstkyst og nær Barcelona, lå engang under havet, og området er rigt på kalksten og fossiler. Men du finder også jordbund, der minder om sandstrande, klitter og floddeltaer. Druerne til Camps d'Estels dyrkes på en af disse jorde, en fin sandjord, som har en fremragende syreindhold. Cava fremstilles traditionelt af tre forskellige druesorter: Macabeo, Xarel-lo og Parellada. Hver af disse druesorter giver basisvinene en særlig karakteristik. Macabeo giver et klart syreskelet, Xarel-lo giver kød og fylde, mens Parellada bidrager med attraktivitet og frugtpersonlighed.

Vinergia-landsbyer

Vinergia Villages står for essensen af det lokale. I regioner i Spanien, der er kendt for deres høje kvalitet, har virksomheden lanceret tre projekter med små producenter for at fremhæve de terroirspecifikke aspekter af deres vine, der adskiller dem fra de store produktionsmængder.

El Mulo

El Mulo er en ejendom, der er opstået som et jagtsted, blev omdannet til en kvægfarm og til sidst beplantet med vinmarker i 1980'erne. Indtil for nylig blev den drevet med dyr, så vi besluttede at mindes denne del af dens historie og kalde den "El Mulo" efter det muldyr, der var et af arbejdsdyrene. Godset er en zoom på en meget specifik type klima og jordbund i et berømt DO. Ribera del Duero er et langt bånd langs Duero-floden med betydelige forskelle i klima og jordbund, selv om druesorten er den samme i hele regionen. En vingård på "páramo", den øverste del af dalen. Vinmarken, der engang tilhørte et stort jagtsted, dækker nu 47 hektar med Tempranillo. Tinto Fino-sorten blev plantet i 1981 af lokale vinstokke. Vingården er en gammel bygning, der er ombygget fra sin tidligere brug som stald.

La Sorda

Traditionelt set lagrede de små familievinhuse i Rioja Alavesa ikke deres vine, men solgte dem enten i løs vægt eller på flasker (ofte uden etiketter) til dagsturister fra Baskerlandet. I de seneste år er denne traditionelle region i Rioja, hvor de fleste af de bedste vine kommer fra, imidlertid begyndt at aftappe vine med en særlig oprindelsesbetegnelse. La Sorda er et projekt for en enkelt landsby, der skal udtrykke historien om dette enestående terroir. La Sorda bruger de traditionelle Rioja-sorter Tempranillo (hovedsageligt) og Graciano, Mazuelo og Viura til hvidvin. Vinstokkene er på 25 hektar fordelt på 8 parceller i Lapuebla de Labarca kommune, der strækker sig til Laguardia, og er mellem 20 og 80 år gamle. Vinhuset blev bygget i 2003 og har specialfremstillede koniske gæringstanke, der bevarer druernes skind. Efter gæringen lagres vinene på amerikansk eg, med undtagelse af vine i begrænset oplag, som gæres på egetræsfade og lagres på franske egetræsfade.

Lo Tros

Vin fremstillet af Carinyena og Garnatxa fra landsbyen El Molar. Lo Tros kommer ikke fra en enkelt vinmark, selv om en stor del af den kommer fra en meget gammel vinmark i landsbyen El Molar, der er lavet af Garnacha og Carinyena på ren grå skifer. Den lille vingård blev bygget stort set med deres egne hænder på en lille landtange og kan producere op til 50.000 flasker vin.