Barrera del Sol - Rico Nuevo

Opdag den Barrera del Sol og lad dig forføre af sin dybe farve og den fortryllende duft. Denne vin præsenterer sig i en intens rubinrød, som allerede ved første blik vækker forventning. Bouqueten er en sand fest for sanserne. Aromater af modne kirsebær og saftige blommer omfavner næsen. I lyset af subtile krydderinoter og et strejf af vanilje afrunder det samlede indtryk. På ganen udfolder der sig et harmonisk samspil mellem frugtighed og en behagelig krydderi. De blødt integrerede tanniner giver vinen struktur og dybde, mens en elegant eftersmag med lette trænoter fuldender smagsoplevelsen.

Vinifikation af Barrera del Sol fra Rico Nuevo

Vinifikationen af Barrera del Sol starter med den omhyggelige dyrkning af druerne. Druerne vokser i udvalgte områder, der er perfekt tilpasset sortens behov. Den perfekte modning opnås gennem det klimatiske samspil mellem sol og køligere nætter. Ved høsten udvælges kun de bedste druer manuelt for at sikre den højeste kvalitet. Derefter følger den klassiske vinifikation med en blid presning af druerne. Macerationen fortsættes, indtil den ønskede farve- og tanninekstraktion er nået. Vinen modnes i egetræsfade, hvilket ikke kun tilføjer kompleksitet, men også harmonisk samler aromaerne. Modningen gør det muligt for vinen at udfolde sit fulde aromatiske repertoire.

Madanbefalinger til Barrera del Sol fra Rico Nuevo

Til en eksklusiv vin som Barrera del Sol passer også raffinerede retter. Nyd den sammen med:

1. mørt grillet lammekød med rosmarin
2. braiseret oksekød i rødvinsauce
3. pasta med en krydret bolognese
4. modne osteplader med et strejf af figner

Derudover er denne vin en perfekt ledsager til fyldige vegetarretter. Kombiner den med fyldige peberfrugter eller en ratatouille for at fremhæve vinens frugtige aroma. Lad dig inspirere og opdag de alsidige muligheder, som denne lækre vin har at tilbyde.

• Flere produkter fra Rico Nuevo