Balcón de Pilatos Maturana Rioja DOCa - Bodegas Valdemar

Når man svinger vinglasset, kan man ved denne rødvin opleve en førsteklasses balance, da den hverken præsenterer sig som vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Den første duft af Balcón de Pilatos Maturana Rioja viser noter af brombær, blåbær og sorte ribs. De frugtagtige anklange i bouqueten tilføjes noter fra fadlagringen samt endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne tørre rødvin fra Bodegas Valdemar er perfekt til purister, der elsker det helt tørre. Balcón de Pilatos Maturana Rioja kommer tæt på dette, idet den kun er gæret med 1,6 gram restsukker. På tungen karakteriserer denne velafbalancerede rødvin sig ved en utrolig kødfuld tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Balcón de Pilatos Maturana Rioja sig i ganen drømmeagtigt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsdygtige rødvin fra vinregionen La Rioja til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig anklange af morbær og sorte ribs.

Vinifikation af Bodegas Valdemar Balcón de Pilatos Maturana Rioja

Den velafbalancerede Balcón de Pilatos Maturana Rioja fra Spanien er en ren druesort-vin, fremstillet af druesorten Maturana Tinto. Balcón de Pilatos Maturana Rioja er en gammel verdens-vin i bedste forstand, da denne spanier udstråler en bemærkelsesværdig europæisk charme, der klart understreger succesen hos vine fra den gamle verden. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derpå følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning over 16 måneder i amerikanske egetræsfade.

Madparring til Balcón de Pilatos Maturana Rioja fra Bodegas Valdemar

Drik denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, ossobuco eller kalv-løg-gratin.

Udmærkelser til Balcón de Pilatos Maturana Rioja fra Bodegas Valdemar

Udover en absolut topvin-status kan denne rødvin fra Bodegas Valdemar også prale af udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. I detaljer er dette

• Guía Peñín - 94 point
• Tim Atkin Master of Wine - 93 point

• Flere produkter fra Bodegas Valdemar