Aus den Lagen Spätburgunder - Weingut A. Christmann

Den fadlagrede Aus den Lagen Spätburgunder fra vinregionen Pfalz viser sig i glasset i en lysende lyserød. Efter den første omrystning kan man med denne rødvin opfatte en perfekt balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. I næsen viser denne Weingut A. Christmann rødvin alverdens appelsiner og granatæbler. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem fadlagringen i små egetræsfade yderligere aromaer som grønt græs, tranebær og peber til.

På ganen åbner Aus den Lagen Spätburgunder fra Weingut A. Christmann herligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne kødfulde rødvin sig på ganen. Finalen på denne vel lagringsegnede rødvin fra vinregionen Pfalz overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Weingut A. Christmann Aus den Lagen Spätburgunder

Grundlaget for den balancerede Aus den Lagen Spätburgunder fra Tyskland er druer af druesorten Spätburgunder. Aus den Lagen Spätburgunder er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Vindruerne til denne rødvin fra Tyskland bliver, på tidspunktet for optimal modenhed, udelukkende høstet i hånden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Aus den Lagen Spätburgunder fra Weingut A. Christmann

Drik denne økologiske rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til andebryst med sukkerærter, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra A. Christmann