Àn/2 3,0 l Doppelmagnum - Anima Negra

Med Anima Negra Àn/2 3,0 l dobbeltmagnum kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt strålende, rubinrød farve. Når man giver den lidt luft i glasset ved at slynge vinen rundt, kan man fornemme en førsteklasses balance, for den aftegner sig hverken vandigt eller sirups- eller likøragtigt på glassets sider. I næsen byder denne Anima Negra-rødvin på et væld af sorte kirsebær, blommer, solbær, blåbær og morbær.

Denne tørre rødvin fra Anima Negra er ideel til vinelskere, der helst vil have 0,0 gram sukker i deres vin. Àn/2 3,0 l dobbeltmagnum kommer allerede meget tæt på, da den er vinificeret med blot 0,2 gram restsukker. Denne tætte rødvin fremstår afbalanceret og nuanceret i munden. Den velafstemte frugtsyre giver Àn/2 3,0 l dobbeltmagnum en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at den mister sin saftige livlighed. Afslutningen på denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Balearerne begejstrer til sidst med en ekstraordinær lang eftersmag.

Vinifikation af Anima Negra Àn/2 3,0 l dobbeltmagnum

Den afbalancerede Àn/2 3,0 l dobbeltmagnum fra Spanien er en cuvée, vinificeret af druesorterne Callet, Manto Negro og Shiraz. Druerne til denne rødvin fra Spanien håndplukkes udelukkende, når de er perfekt modne. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter følger gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning .

Serveringsforslag til Àn/2 3,0 l dobbeltmagnum fra Anima Negra

Drik bedst denne rødvin fra Spanien tempereret ved 15-18 °C som ledsager til ossobuco, torsk med agurke-sennepsgrøntsager eller kalve- og løggratin.

• Flere produkter fra Anima Negra