Terra Alta La Xalamera DO - Herència Altés

Terra Alta La Xalamera fra Herència Altés fra Katalonien tilbyder et tæt, purpurfarvet udseende i glasset. Holdt let skråt, er der ved kanterne af denne fadlagrede vin en overgang til granatrød tydelig. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige katedralvinduer ved glaskanten. Denne druesort-rene spanske vin præsenterer fantastiske, udtryksfulde noter af violer, blommer, roser og lavendel. Derudover kommer der antydninger af kakaobønne, mørk chokolade og kanel.

Denne tørre rødvin fra Herència Altés er noget for vinelskere, der nyder at drikke deres vin tør. Terra Alta La Xalamera ligger allerede ret tæt på, da den kun er vinificeret med 0,5 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne tryksvagt rødvin ved sin ekstremt tætte tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Terra Alta La Xalamera sig imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne velfungerende rødvin fra vinregionen Katalonien, nærmere bestemt fra Terra Alta DO, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de kalkholdige og lerede jorde.

Vinifikation af Herència Altés Terra Alta La Xalamera

Den kraftfulde Terra Alta La Xalamera fra Spanien er en druesort-rene vin, fremstillet af druesorten Garnacha. I Katalonien vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, kalksten og ler. Terra Alta La Xalamera er tydeligt også præget af klimaet og vinproduktionsstilen i Terra Alta DO. Denne spanier kan i bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en særdeles imponerende måde. Efter druehøsten kommer druerne straks ind i kælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Gæringen foregår i beton og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Terra Alta La Xalamera i flere måneder i 1000 liters fade af fransk eg.

Madanbefaling til Herència Altés Terra Alta La Xalamera

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til ossobuco, boeuf bourguignon eller fyldte peberfrugter.

Priser for Terra Alta La Xalamera fra Herència Altés

Udover et ry som et ægte premium-produkt kan denne rødvin fra Herència Altés også fremvise udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. I detaljen er dette for årgang 2016

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 point
• Decanter - 94 point

• Flere produkter fra Herencia Altés