50 Hl Grauburgunder - Weingut Vollmer

Med Vingården Vollmer 50 Hl Grauburgunder kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her præsenterer den en vidunderligt strålende, kobbergylden farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Vingården Vollmer aromaer af kvæde, Nashi-pære, æbler og pærer, suppleret med fuld nøddechokolade, ristede hasselnødder og valnødder. Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 6,4 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter og som dermed naturligvis fortryder denne tyske vin med fin balance på trods af al tørhed. Excellente smagsoplevelser kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let. Gennem sin markante frugtsyre afslører 50 Hl Grauburgunder sig på ganen exceptionelt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Igen viser der sig noter af kvæde og æble.

Vinifikation af 50 Hl Grauburgunder fra Vingården Vollmer

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Grauburgunder. For denne vidunderligt elegante renrødede vin fra Vingården Vollmer blev kun det bedste drueudbytte høstet. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Gæringen følger i store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i flere måneder på den fine gær, inden vinen endelig tappes. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres 50 Hl Grauburgunder forsigtigt.

Madparring til 50 Hl Grauburgunder fra Vingården Vollmer

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt set meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til spinatgratæng med mandler, porre-tortilla eller kikærte-curry.

• Flere produkter fra Weingut Heinrich Vollmer