Zweigelt Burgenland - Moorhof

Zweigelt Burgenland fra Moorhof fra Burgenland viser i det svingede glas en lysende, lyserød farve. Denne rene østrigske vin afslører i glasset herligt fornemme noter af solbær, brombær, blommer og sorte kirsebær. Dertil kommer antydninger af sort te, kakaobønne og kanel.

Moorhof Zweigelt Burgenland begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 8,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne østriger naturligvis med al sin tørhed gennem en fineste balance. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne silkebløde rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Zweigelt Burgenland ganen med en behagelig mundfølelse, uden at den mangler saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinområdet Burgenland til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af blåbær og sorte kirsebær.

Vinifikation af Zweigelt Burgenland fra Moorhof

Denne rødvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Zweigelt. Til denne vidunderligt balancerede, rene vin fra Moorhof blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst aftappes.

Mad-anbefaling til Moorhof Zweigelt Burgenland

Denne rødvin fra Østrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til porre-tortilla, græskargratin eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Moorhof