Woodbridge Zinfandel - Robert Mondavi

Med Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel får du en første klasses rødvin i glasset. Den afslører en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. Næsen viser, at denne Robert Mondavi rødvin indeholder en række skovfrugtskonfekt, sorte ribs, anløb, romtopf og Mon Cheri-kirsebær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der yderligere aromaer som røgfyldt kød, lufttørret skinke og brænde fra udvidelsen i små egetræsfade.

På ganen åbner Woodbridge Zinfandel fra Robert Mondavi behageligt aromatisk, frugtfyldt og velafbalanceret. Takket være den velafbalancerede frugtsyre kærkommes Woodbridge Zinfandel med en behagelig følelse på ganen, uden at den mangler saftig livlighed. Finale af denne ungdommelige rødvin fra vinproduktionsregionen Californien imponerer endelig med en dejlig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sand- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel

Den kraftfulde Woodbridge Zinfandel fra USA er en cuvée, fremstillet af druesorterne Alicante Bouschet, Carignan, Durif, Shiraz og Zinfandel. I Californien vokser vinrækkerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og sand. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Herefter følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Woodbridge Zinfandel i flere måneder i egetræsfade.

Anbefalinger til mad til Woodbridge Zinfandel fra Robert Mondavi

Denne nordamerikanske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18 °C. Den passer perfekt som ledsager til gåsebryst med ingefær-rødkål og merian, aspargessalat med quinoa eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Robert Mondavi