Winkeler Riesling trocken - Allendorf

Den fadlagrede Winkeler Riesling fra vindistriktet Rheingau præsenterer sig med en lys, lysegul farve i glasset. I glasset afslører denne hvidvin fra Allendorf aromaer af citroner og ferskner, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Allendorf Winkeler Riesling er behageligt tør for vinelskere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne sprøde hvidvin er afbalanceret og har flere lag i munden. Winkeler Riesling præsenterer sig vidunderligt frisk og livlig på ganen takket være sin præcise frugtsyre. Eftersmagen på denne hvidvin fra Rheingau, som kan modne godt, er overbevisende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den ler- og løssdominerede jordbund.

Vinifikation af Allendorf Winkeler Riesling

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Riesling. Kun de bedste druer er blevet brugt til denne vidunderligt afbalancerede enkeltdruevin fra Allendorf. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på ler- og løssjord i Rheingau. Efter høsten føres druerne straks til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, lagres den elegante Winkeler Riesling i flere måneder på egetræsfade.

Madsanbefaling til Winkeler Riesling fra Allendorf

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til aspargessalat med quinoa, frugtig endivie-salat eller kokos-lime-fisk i karry.