Winkeler Riesling trocken - Allendorf

Den fadlagrede Winkeler Riesling fra vinregionen Rheingau præsenterer sig i glasset i en lysende lysegul farve. I glasset udfolder denne hvidvin fra Allendorf aromaer af citroner og ferskner, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Allendorf Winkeler Riesling fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og mangesidet viser denne sprøde hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre virker Winkeler Riesling dejligt frisk og levende på tungen. Finalen på denne vel lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Rheingau overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Allendorf Winkeler Riesling

Denne vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt afbalancerede, rene druevin fra Allendorf er der kun anvendt det bedste høstmateriale. I Rheingau vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og løss. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Winkeler Riesling i yderligere nogle måneder på egefade.

Mad-anbefaling til Winkeler Riesling fra Allendorf

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, frugtagtig julesalat eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Fritz Allendorf