Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega

Bottega Gold Prosecco Spumante er også visuelt en virkelig ædel dråbe, idet den kommer på bordet i et stilfuldt guldmetallic-look. Allerede takket være flasken får man lyst til indholdet.

I glasset viser Gold Prosecco Spumante Brut fra Bottega en brillant skinnende platin-gul farve. Moussen i denne Prosecco Spumante glimter i glasset yderst fint og bemærkelsesværdigt vedvarende. Giver man den lidt luft ved at slynge glasset, udmærker denne mousserende vin sig ved en fascinerende glans, der får den til at danse livligt i glasset. Næsen præsenterer denne mousserende vin fra Bottega med et væld af blomstrede og frugtige nuancer som moden æble, akacie og sprudlende citroner.

Bottega Gold Prosecco Spumante Brut begejstrer med sin saftige, frugtbetonede smagsprofil. Den er tappet på flaske med fyldige 13,8 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne italiener naturligvis trods al fylde med en fornem balance. Den letfodede Bottega Gold Prosecco Spumante Brut viser os på tungen en utroligt frugtbetonet smag, hvilket med god grund kan tilskrives dens halvsøde profil. På tungen udmærker denne lette Prosecco Spumante sig ved en særdeles sprød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Gold Prosecco Spumante Brut herligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne Spumante fra vinregionen Veneto til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af modne æbler og akacie.

Vinifikation af Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Glera. Til denne usædvanligt elegante, enkeltsortsvin fra Bottega blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Det er tydeligt, at Gold Prosecco Spumante Brut også er præget af mere end blot jorden i Prosecco DOC. Denne italiener kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter håndhøsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt presset, hvorefter most og druekvas adskilles. Nu følger gæringen af grundvinene i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer.

Madanbefaling til Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Nyd denne mousserende vin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, bagte pakker med fåreost eller krydret lamme-curry. Naturligvis gør den også en fremragende figur som solist.

• Flere produkter fra Bottega SpA