Weißburgunder 1,5l Magnum - Klumpp

Der Weißburgunder 1,5l Magnum fra Klumpp fra Baden præsenterer sig i vinkoppen med en lys gylden farve. Når man svinger vinkoppen, kan man for denne hvide vin opleve en perfekt balance, da den ved væggene af glasset hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig. Med lidt tid i glasset afslører denne hvidvin fra den gamle verden smukt udtryksfulde aromaer af grøn æble, moden æble og fersken, afrundet med physalis.

Klumpp Weißburgunder 1,5l Magnum fremstår for vinkøberen behageligt tør. Denne hvidvin viser sig aldrig at være kraftig eller trang, men er rund og blød. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvide vin sig dejligt sprød. I eftersmagen fortryller denne ungdommelige vin fra vinregionen Baden med god længde. Der viser sig igen nuancer af grøn æble og fersken. I eftersmagen tilføjes mineraliske noter fra jorden domineret af loess jord.

Vinifikation af Klumpp Weißburgunder 1,5l Magnum

Denne vin lægger tydeligt vægt på en druesort, nemlig Weißburgunder. For denne fantastiske velafbalancerede renvariante vin fra Klumpp er kun førsteklasses druefrugt anvendt. Druerne vokser under optimale betingelser i Baden. Vinstokkene graver dybt i jorden af loess jord. Druerne til denne topvinst fra Klumpp vokser ikke i det flade landskab, men har rødder i skrånende terræn. Skråningsdyrkning sikrer, at også i køligere regioner med kortere vækstsæsoner kan vinplanterne fange maksimalt med sol. Det er helt tydeligt, at Weißburgunder 1,5l Magnum også er stærkt påvirket af mere end blot jorden i Bruchsal. Denne tyske vin kan på den bedste måde kaldes "den gamle verdens vin", som præsenterer sig bemærkelsesværdigt imponerende. Når druerne er helt modne, høstes de til Weißburgunder 1,5l Magnum udelukkende manuelt, uden brug af hårde og knap så selektive fuldmaskinehøstere. Efter høst går druerne straks til presseriet. Her udvælges og blidt knuses de. Derefter følger gæring i rustfri stålkar ved kontrollerede temperaturer. Gæringsprocessen afsluttes med modning på bundfaldet i nogle måneder, før vinen endeligt tappes på flasker.

Anbefaling til mad til Weißburgunder 1,5l Magnum fra Klumpp

Denne tyske vin bør nydes bedst afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kokos-lime fiskecurry, wok-grøntsager med fisk eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Klumpp