Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Med Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro kommer en førsteklasses rødvin i det svungne glas. Her viser den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Med lidt hældning afslører vinglasset i kanterne en charmerende granatrød nuancering. Efter den første svingning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som kirkevinduer på glaskanten. Denne portugisiske cuvée afslører i glasset vidunderligt fornemme noter af svesker, sorte ribs, sortkirsebær og blommer. Herudover tilføjes anklange fra andre frugter.

Hoki Douro fra Quinta Vale Dona Maria er ideel for alle, der ønsker så lidt sødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig karrig eller sprød, men derimod rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en utrolig silkeagtig tekstur. Den afbalancerede frugtsyre kærtegner Hoki Douro med en blød mundfølelse, uden at den mister friskheden. I eftersmagen begejstrer denne modne vin fra vinregionen Douro & Porto endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig anklange af sorte ribs og sveske.

Vinifikation af Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Grundlaget for den kraftfulde Hoki Douro fra Douro & Porto er druer fra forskellige, udvalgte druesorter. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vingården. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæren i små træfade under kontrollerede temperaturer. Efter gæret er afsluttet, modnes den kraftfulde Hoki Douro i flere måneder i egetræsfade. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Hoki Douro forsigtigt.

Madanbefaling til Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Drik denne rødvin fra Portugal bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til bagte fårekostpakkes, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller thailandsk agurkesalat.

Udmærkelser for Hoki Douro fra Quinta Vale Dona Maria

Ud over en ikonisk vinstatus kan denne Quinta Vale Dona Maria vin også fremvise udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. I detaljer gælder dette for årgangen 2017:

• (95-97) Robert Parker 2019 94 point Falstaff (oktober 2019) 93 point Wine Enthusiast (februar 2020)

• Flere produkter fra Quinta Vale Dona Maria