Vina Esmeralda DO - Miguel Torres

Med Miguel Torres Vina Esmeralda kommer en førsteklasses hvidvin i det svingede glas. Her tilbyder den en vidunderligt brillant, kobbergul farve. I næsen afslører denne hvidvin fra Miguel Torres alle mulige citroner, kumquats, pomelo, appelsiner og æbler.

Miguel Torres Vina Esmeralda præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Let og nuanceret viser denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Vina Esmeralda herligt frisk og levende på tungen. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Catalonien, nærmere bestemt Catalunya DO, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Miguel Torres Vina Esmeralda

Grundlaget for den elegante Vina Esmeralda fra Catalonien er druer fra druesorterne Gewürztraminer og Muscat d'Alexandrie. Efter håndplukningen kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flasker.

Mad-anbefaling til Miguel Torres Vina Esmeralda

Denne spanier bør nydes bedst muligt godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til wok-grøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbede eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Miguel Torres